
Минтай. Возвращение на прилавки
РБК Отрасли / Рыбный четверг
26 дек 2024, 15:40
Выпуск за 13 июля, 2023
Идея устричного импортозамещения несколько веков обсуждалась в нашей стране. До 1917 года Россия импортировала около 12 млн черноморских устриц в страны Старого Света. Однако устрицеводству пришлось пережить вековое забвение. Гости этого выпуска рассказали о том, что послужило возрождению устричного бизнеса в России, где их выращивают, и чем полезен этот морской деликатес.
Обозреватель: Ника Николаева
Режиссер монтажа: Наталья Дроздова
Операторы-постановщики: Владимир Юрьев, Наиль Зарипов, Александр Заднепровский