Во всех столовых СССР четверг традиционно был рыбным днем, и в меню советских людей прочно вошли блюда из хека и минтая. Минтая в стране добывали так много, а стоил он так дешево, что быстро превратился в народный продукт. При этом на Дальнем Востоке тогда еще не было ни одного крупного и технологичного берегового комбината по производству филе. И сейчас, спустя годы, минтай возвращается на российские прилавки, меняя представление о продукте.

Обозреватель: Ника Николаева
Режиссер монтажа: Андрей Григорьев
Операторы-постановщики: Александр Заднепровский, Максим Кузнецов, Даниил Боровков