Новое российское. Хлебопекарное производство в формате B2B

В 2025 году производство хлебобулочных изделий в России выросло на 1,5% – до 7,5 миллионов тонн. Спрос, а за ним предложение, при этом изменились: сегодня компании делают ставку на крафтовый хлеб. Рассказываем об опыте ремесленной пекарни Булки.com, которая производит хлеб в формате B2В.

Корреспондент: Екатерина Комова

Оператор и режиссёр монтажа: Станислав Степанов