Рынок готовой еды в России

По данным Росстата, суммарно на готовую еду из ретейла и общепита приходится порядка 10% годового рациона россиянина.
В этой программе разбираемся, как обеспечить безопасность еды в условиях нового быстрорастущего рынка, и как вписать новые форматы потребления в экономику замкнутого цикла.

Обозреватель: Ника Николаева
Режиссер монтажа: Александр Кузнецов

Операторы:
Александр Заднепровский, Наиль Зарипов,
Владимир Юрьев, Александр Русанов
Даниил Боровков, Роман Шилов,
Александр Челиков, Максим Кузнецов