Производство горохового изолята

В лаборатории «Уралхим Инновации» в Сколково запустили первую в стране пилотную установку по переработке белка. Подробнее о технологии экстракции и потенциале растительных протеинов на российском рынке расскажем в этой программе.

Обозреватель: Игорь Щербаков

Режиссер монтажа: Владимир Овсянников
Операторы-постановщики: Тимофей Неклюдов, Петр Неклюдов, Олег Нефедов, Александр Русанов