Год в условиях продэмбарго: заменить все зарубежные продукты российскими не удалось

ВАРДАН ДАШТОЯН
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР ТОРГОВОЙ СЕТИ «КАРУСЕЛЬ»

«Ассортимент разительно изменился в нескольких категориях. Это касается сыров. Здесь в 2 раза и больше увеличилось производство местных сыров, доля достигла где-то 60%. Ещё остались импортные продукты, но от 30% отечественных сыров в этой категории доля достигла 60 — я считаю, что это очень хороший прорыв, хорошая помощь российскому производителю. Значимые изменения также произошли в овощах и фруктах, где доля местных производителей — фермеров, хозяйств, агрохолдингов резко увеличилась»

Незначительно увеличилась доля мясной гастрономии российского производства, но в сетевых магазинах объясняют это тем, что она и так была высока. Теперь же превысила 90%. Одновременно, правда, увеличились и цены, но ритейлеры объясняют это макроэкономическими показателями, такими как, например, падение рубля и величина ключевой ставки. Дальнейшее увеличение доли российских продуктов по их словам зависит от нескольких факторов, среди которых курс российской валюты и доступность кредитов для отечественных производителей.