Проследить весь технологический процесс и проконтролировать качество натурального сливочного масла проще всего на предприятиях замкнутого цикла вертикально интегрированной компании. Героем программы стало предприятие в Воронежской области самостоятельно производящее молоко и продукты из него ( таких у нас не много). Сперва мы отправились на ферму узнали какие породы коров дают лучшее молоко для производства сливок и масла. Изучили производство масла на современном оборудовании, но по бабушкиным рецептам. Ну и с ритейлерами поговорили о том готов ли покупатель платить за качество.
Гости программы:
Анатолий Лосев генеральный директор компании ГК «Молвест»
Леонид Маслов, директор молочной фермы ООО "Молоко-Черноземье",
Роман Черешнев, заместитель директора макрорегиона «Центр» Х5 Retail Group
10:00
9:59
9:56
9:57
9:59
Telegram
Twitter
Вконтакте
Наш канал в RuTube
Одноклассники